Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een middelgrote steelpan combineer azijn, suiker, water, zout, kruidnagel en steranijs. Verwarm, af en toe roerend, tot het suddert. Giet het hete azijnmengsel over gesneden perziken in een grote hittebestendige kom en laat 2 uur staan. Giet perziken af en gooi vloeistof weg.
-
Bekleed een 8x4x2-inch broodpan met plasticfolie. Plaats ongeveer 1/2 van de perziken op de bodem van de broodpan; top met de helft van de geitenkaas, gelijkmatig verspreid. Herhaal dit met de resterende perziken en geitenkaas. Plaats plasticfolie op de perziken in de broodvorm. Plaats nog een broodvorm bovenop de ingrediënten en weeg met 2 blikjes voedsel. Koel 's nachts. Verwijder de terrine uit de broodpan en snijd met een gekarteld mes om te serveren. Dien desgewenst met greens, besprenkel met olijfolie en bedek met tijm.
Voedingsfeiten
Per portie: 148 calorieën, (6 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 17 mg cholesterol, 221 mg natrium, 12 g koolhydraten, 2 g vezels, 11 g suiker, 8 g eiwit.
