Roze power smoothies | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kopjes kleine verse bloemkoolroosjes
• 2 kopjes watermeloenblokjes (zaad en schil verwijderd)
• 1 ½ kopjes bevroren ongezoete hele aardbeien
• 1 6 ounce karton aardbei Griekse yoghurt
• 2 eetlepels aardbeienconserven (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook bloemkool in een kleine steelpan in voldoende kokend water, ongeveer 10 minuten of tot ze heel zacht zijn. Giet af en spoel met koud water om snel af te koelen.

• Stap 2

  Combineer in een blender gekookte bloemkool, watermeloen, aardbeien, yoghurt en, indien gewenst, aardbeienconserven. Bedek en mix tot een zeer gladde laag, stop en schraap de zijkanten van de blender indien nodig.

• Stap 3

  Giet in lange glazen en serveer onmiddellijk.

Make-Ahead Tip:

Bereid smoothies voor zoals voorgeschreven. Overbrengen naar een luchtdichte vriezercontainer. Dek af en laat maximaal 3 dagen afkoelen of maximaal 6 maanden in de vriezer. Indien bevroren, ontdooien in de koelkast voor het opdienen. Roer goed voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 87 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 29 mg natrium, 18 g koolhydraten, 2 g vezels, 13 g suiker, 5 g eiwit.