Varkensbroodjes vullen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gedroogde champignons
• ¼ kopje water
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 ½ theelepels maizena
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel sojasaus
• ¼ theelepel peper
• 1 eetlepel bakolie
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 2 groene uien, in plakjes (1/4 kop)
• 8 gram mager varkensvlees, fijngehakt
• 2 eetlepels gehakte bamboescheuten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Week champignons gedurende 30 minuten in voldoende warm water om te bedekken. Goed uitspoelen; knijpen. Hak fijn en gooi de stelen weg. Combineer het 1/4 kopje water, oestersaus, maizena, suiker, sojasaus en peper; opzij zetten. Giet olie in een wok of grote koekepan. Verwarm voor op middelhoog vuur. Roerbak gember en uien gedurende 15 seconden in hete olie. Verwijderen. Voeg varkensvlees toe aan de wok. Roerbak 2 tot 3 minuten of tot er geen roze meer is. Druk vanuit het midden. Roer het mengsel van oestersaus. Toevoegen aan midden van wok. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Voeg champignons, uienmengsel en bamboescheuten toe. Roer alle ingrediënten samen. Kook en roer nog 1 minuut. Maakt ongeveer 1-1 / 2 kopjes vullen (12 porties).

Voedingsfeiten

Per portie: 47 calorieën, (1 g verzadigd vet, 11 mg cholesterol, 155 mg natrium, 3 g koolhydraten, 4 g eiwit.