Snelkookpan Farro en Garnalen Met Kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 14, 5 ounce kan kippenbouillon met een laag natriumgehalte
• 1 kopje geparelde farro, gespoeld
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 pond middelgrote verse of bevroren garnalen in schelpen, geschild en ontdooid
• 1 eetlepel zeevruchtenkruiden (Old Bay)
• ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 eetlepel boter
• 1 8 ounce bos snijbiet, stengels verwijderd, bladeren gehakt (8 kopjes)
• 1 eetlepel vers citroensap
• ¼ kopje verkruimelde feta-kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 4- tot 6-qt. elektrisch fornuis of fornuis combineer de eerste vijf ingrediënten (door peper.) Sluit het deksel op zijn plaats. Zet een elektrisch fornuis op hoge druk om 12 minuten te koken. Voor fornuis, zet de druk op middelhoog vuur; verminder hitte genoeg om stabiele (maar niet overmatige) druk te handhaven. Kook 12 minuten. Haal van het vuur. Laat beide modellen snel los. Open het deksel voorzichtig. Roer garnalen en zeevruchten samen. Toevoegen aan fornuis. Vergrendel het deksel op zijn plaats. Zet een elektrisch fornuis op hoge druk om 1 minuut te koken. Voor fornuis, zet de druk op middelhoog vuur. Verwijder of zet het vuur uit nadat de druk is bereikt. Laat beide modellen snel los. Open het deksel voorzichtig.

• Stap 2

  Voeg Parmezaanse kaas, boter en snijbiet toe aan het fornuis. Roer tot snijbiet verwelkt is. Roer het citroensap erdoor. Top porties met feta kaas.

Voedingsfeiten

Per portie: 364 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 203 mg cholesterol, 1351 mg natrium, 41 g koolhydraten, 6 g vezels, 2 g suiker, 35 g eiwit.