Proscuitto & artisjok panini | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 ciabattas of andere knapperige broodjes, gesplitst
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 1 8 ounce bal verse mozzarella, gesneden
• 8 grote basilicumbladeren
• 1 6 ounce pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt
• 8 dunne plakjes prosciutto (3 gram)
• 1 citroen, gepeld
• Vers gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Besprenkel gesneden kanten van broodjes met olijfolie. Leg voor elke sandwich laag mozzarella, basilicum en artisjokken op het onderste brood. Top met prosciutto. Bestrooi met schil en zwarte peper. Roll top toevoegen.

• Stap 2

  Verhit een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Plaats 2 broodjes in de pan; top met een pan gewogen met ingeblikt voedsel. Bak 4 minuten of tot gouden. Verwijder de gewogen pan; beurt. Vervang de gewogen pan; kook nog 3 minuten of tot het bruin is en de kaas smelt. Herhaal dit met de resterende broodjes.

Tips

U hebt geen speciaal apparaat nodig om panini thuis te maken. Een tweede pan gewogen met een paar blikjes uit de voorraadkast werkt als een doe-het-zelfpers.

Voedingsfeiten

Per portie: 360 calorieën, (8 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 55 mg cholesterol, 1159 mg natrium, 26 g koolhydraten, 2 g vezels, 0 g suiker, 20 g eiwit.