Pompoentaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 Recept Gebak voor een Single-Crust Pie
1 15 ounce kan pompoen
¾ kopje verpakte bruine suiker
1 ¼ theelepels gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember
½ theelepel zout
¼ theelepel gemalen kruidnagel
¼ theelepel fijngesneden sinaasappelschil (optioneel)
4 eieren, licht geklopt
1 ½ koppen half en half of lichte room
Slagroom (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bereid gebak voor een single-korst taart. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak in een cirkel van 12 inch. Gemakkelijk gebak cirkel in een 9-inch taart bord zonder het uit te rekken. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de buitenrand van de taartvorm. * Vouw onder extra deeg. Krimprand zoals gewenst. Prik geen deeg. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak gedurende 15 minuten; folie verwijderen.
Stap 2
Meng ondertussen in een grote kom pompoen, bruine suiker, kaneel, gember, zout, kruidnagel en, indien gewenst, sinaasappelschil. Voeg eieren toe; sla licht met een vork tot gecombineerd. Voeg geleidelijk half en half toe, roer tot alles gecombineerd is.
Stap 3
Leg de deeghuls op het ovenrooster. Giet het pompoenmengsel voorzichtig in de patisserie. Bedek de rand van de taart losjes met folie. Bak gedurende 20 minuten; folie verwijderen. Bak nog 25 tot 30 minuten of tot een mes in de buurt van het midden schoon komt. Koel op een rooster. Dek af en laat binnen 2 uur afkoelen. Desgewenst serveren met slagroom.

*

Als je wilt, rol je de garnituur van het deeg uit en snijd je deze in bladvormen met kleine koekjessnijders. Leg op een bakplaat. Bestrijk met gesmolten boter en bestrooi met een mengsel van kaneel en suiker. Bak naast de taart goudbruin; stoer. Gebruik vormen om taart te garneren voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 449 calorieën, (13 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 158 mg cholesterol, 400 mg natrium, 49 g koolhydraten, 3 g vezels, 25 g suiker, 8 g eiwit.

Gebak voor een Single-Crust Pie

ingrediënten

1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
½ theelepel zout
¼ kopje verkorting
¼ kopje boter, in stukken gesneden of verkort
¼ - 0, 333 kop koud water

Routebeschrijving

Stap 1
Roer bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd met bakmixer het bakvet en de boter tot de stukjes erwtgrootte hebben.
Stap 2
Strooi 1 eetlepel water over een deel van het bloemmengsel; gooi met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal het bevochtigende bloemmengsel, met 1 eetlepel water per keer, tot het bloemmengsel vochtig is. Breng het bloemmengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft.
Stap 3
Gebruik op een licht met bloem bestoven oppervlak uw handen om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de randen in een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch.
Stap 4
Wikkel de deegcirkel rond de deegroller. Rol uit in een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken.
Stap 5
Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg, zelfs met de rand van het bord. Krimprand zoals gewenst. Prik geen deeg. Vul en bak zoals aangegeven in recepten.