Huis Recept Pompoensoufflécake met honing en creme fraiche | betere huizen en tuinen

Pompoensoufflécake met honing en creme fraiche | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

Anonim

ingrediënten

Routebeschrijving

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Boter en bloem licht een 2-kwart soufflé gerecht; opzij zetten.

  • Combineer melk, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember in een kleine steelpan. Laat sudderen op middelhoog vuur. Klop langzaam 1/4 kopje bloem tot een glad mengsel. Doe in een middelgrote kom. Klop pompoen en boter tot alles is gemengd; stoer.

  • Roer in een kleine kom de resterende 1/4 kop bloem, bakpoeder en zout samen. Roer het bloemmengsel door het pompoenmengsel.

  • Klop in een grote mengkom eidooiers en 1/2 kopje kristalsuiker met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 3 tot 4 minuten of tot een dikke en citroenachtige kleur. Vouw het pompoenmengsel in het eigeelmengsel.

  • Was kloppers grondig. Klop in een middelgrote mengkom het eiwit op matige snelheid schuimig. Voeg geleidelijk de resterende 1/4 kop kristalsuiker toe, kloppend totdat zachte pieken worden gevormd (krulpunten). Vouw het geklopte eiwitmengsel voorzichtig in het pompoenmengsel. Giet beslag in de voorbereide schotel. Plaats soufflé gerecht in een braadslee.

  • Plaats de braadslee op het ovenrooster. Giet voldoende kokend water in een braadpan om halverwege de zijkanten van de souffléschotel te bereiken. Bak ongeveer 75 minuten of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uit komt. Serveer cake warm overgoten met crème fraîche en besprenkeld met honing.

Opslaan:

Bewaar restjes maximaal 5 dagen in de koelkast.

Voedingsfeiten

Per portie: 351 calorieën, (11 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 163 mg cholesterol, 144 mg natrium, 41 g koolhydraten, 1 g vezels, 34 g suiker, 5 g eiwit.
Pompoensoufflécake met honing en creme fraiche | betere huizen en tuinen