Met pompoen gekruide gingersnap-truffels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¼ kopjes halfzoete chocoladestukjes
• ¼ theelepel pompoentaartkruid
• ¼ theelepel vanille
• ½ kopje slagroom
• ¾ kopje gehakte gingersnaps (ongeveer 10 koekjes)
• ⅓ kopje fijngemalen gingersnaps (ongeveer 7 koekjes) en / of 1/4 kopje ongezoet cacaopoeder

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een middelgrote kom combineer chocoladestukjes, pompoentaartkruid en vanille.

• Stap 2

  In een middelgrote magnetronbestendige kom plaats slagroom. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 70 seconden of tot het kookt (of plaats de room in een pan en breng het net aan de kook.) Giet de room over het chocolademengsel. Laat 5 minuten staan. Klop tot een glad mengsel. Roer de gehakte gingersnaps. dekken; Koel 1-1 / 2 tot 2 uur of tot het stevig maar zacht genoeg is om in ballen te vormen.

• Stap 3

  Doe geplette gingersnaps en / of cacaopoeder in een kleine kom. Schep met een kleine lepel 1 eetlepel porties truffelmengsel en vorm er balletjes van. Rol in geplette gingersnaps of cacaopoeder om te coaten. Koel 1 uur of tot het stevig is. Bewaren, afgedekt in de koelkast, maximaal 3 dagen. Maakt 20 tot 25 truffels.

Voedingsfeiten

Per portie: 97 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 42 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 1 g eiwit.