Rode frambozen-kersentaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop suiker
• 3 eetlepels snelkokende tapioca
• 3 kopjes verse of bevroren ongezoete scherpe rode kersen
• 1 ½ kopje verse of bevroren licht gezoete frambozen
• 1 theelepel citroensap
• 1 recept Gebak voor Double-Crust Pie (zie Recept Center)
• 1 eetlepel boter of margarine, in stukken gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer suiker en tapioca in een grote kom. Voeg kersen, frambozen en citroensap toe. Gooi om te coaten. Laat 15 minuten staan ​​of tot er een siroop ontstaat. (Laat 1 uur staan ​​als u bevroren fruit gebruikt.)

• Stap 2

  Maak ondertussen het deeg klaar en rol het uit. Bekleed een 9-inch taartplaat met de helft van het deeg. Breng het bessenmengsel over op met gebak beklede taartplaat. Stip met boter of margarine. Snijd het deeg bij tot de rand van de taartvorm. Snijd de spleten in het resterende deeg. Plaats bij het vullen; verzegelen. Krimpranden. Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen.

• Stap 3

  Bak in een 375 graden F oven gedurende 25 minuten voor vers fruit (50 minuten voor bevroren fruit). Verwijder folie. Bak nog 20 tot 25 minuten meer voor vers fruit (20 tot 30 minuten meer voor bevroren fruit) of tot de bovenkant goudbruin is. Koel op een rooster. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 418 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 151 mg natrium, 60 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g eiwit.