Rabarbertaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ kopje suiker
• ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel gemalen kaneel
• 6 kopjes vers of bevroren ongezoete gesneden rabarber, ontdooid
• 1 15 ounce pakket gevouwen gekoelde ongebakken piecrust (2 korsten)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Voor het vullen, roer in een grote kom suiker, bloem en kaneel; roer ongedraaide rabarber.

• Stap 2

  Bekleed een 9-inch taart plaat met gebak; trimmen. Breng de vulling over op deeg. Snijd het onderste deeg af tot de rand van het bord. Snijd de spleten in het resterende deeg; plaats op vullen en verzegelen. Krimprand zoals gewenst. Eventueel borstelen met melk; bestrooi met suiker.

• Stap 3

  Bedek de rand van de plaat met folie. Bak gedurende 25 minuten; folie verwijderen. Bak nog 20 tot 30 minuten of tot de vulling in het midden bubbelt en het deeg goudbruin is. Koel op een rooster. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 365 calorieën, (5 g verzadigd vet, 12 mg cholesterol, 129 mg natrium, 58 g koolhydraten, 24 g vezels, 4 g eiwit.