Geroosterde Kool Met Peren | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 1, 5 pond hoofd savooiekool, groene of rode kool, gesneden en in 8 partjes gesneden
• Olijfolie
• Zout en zwarte peper
• 3 peren, in de lengte gehalveerd
• 2 eetlepels vers citroensap
• ¾ kopje gehakte walnoten, geroosterd
• ½ kopje verkruimelde blauwe kaas (2 oz.)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 425ºF. Leg de kool in een ondiepe bakvorm. Besprenkel met olie en bestrooi met zout en peper.

• Stap 2

  Braad 35 tot 40 minuten of tot ze zacht zijn, draai eenmaal kool en voeg de laatste 10 tot 15 minuten roosteren peren toe.

• Stap 3

  Besprenkel het citroensap over het koolmengsel en bestrooi met walnoten en kaas.

Voedingsfeiten

Per portie: 364 calorieën, (5 g verzadigd vet, 11 mg cholesterol, 529 mg natrium, 32 g koolhydraten, 10 g vezels, 16 g suiker, 10 g eiwit.