Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn koekjesvellen met perkamentpapier; opzij zetten. Combineer bloem en suiker in een grote kom. Snijd met behulp van een blender, boter en vanille tot het mengsel op fijne kruimels lijkt en begint te hechten. Vorm het mengsel tot een bal en kneed tot een glad mengsel.
-
Vorm deeg in 1-inch ballen. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten. Maak met uw duim een inkeping in elke deegbal. Bak 12 tot 14 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Als koekenpoppen tijdens het bakken blazen, druk dan opnieuw de middelpunten in met de afgeronde kant van een maatlepel. Koel af op bakplaten gedurende 5 minuten. Transfer naar een rooster; helemaal cool.
-
Combineer karamels en slagroom in een kleine zware steelpan. Kook en roer op zeer laag vuur totdat de karamel smelt en glad is. Schep een karamelmengsel in elke duimafdruk. Bestrooi elk met verschillende korrels zout.
Chocolademotregen:
Indien gewenst, voor het bestrooien op zout, in een kleine steelpan verwarmen en roer 3 ons grof gehakte bitterzoete chocolade en 1/2 theelepel bakvet tot de chocolade smelt en glad is. Schep over gekoelde koekjes en bestrooi met zout.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden. Keer voor het serveren terug naar kamertemperatuur.
*Notitie:
Vervang melk niet voor slagroom of textuur van karamel is niet goed.
Voedingsfeiten
Per portie: 124 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 19 mg cholesterol, 89 mg natrium, 14 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g suiker, 1 g eiwit.
