Worst-fruit kabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eetlepels pittige bruine mosterd in Dijon-stijl
• 3 eetlepels honing
• 12 gram gekookte rookworst, bias gesneden in plakjes van 1/2-inch
• 1 appel, zonder klokhuis en in partjes van 1/2 inch gesneden
• 1 middelgrote courgette, gehalveerd en gesneden in plakjes van 1/4 inch
• 6 gram knapperig brood, in stukjes van 1 inch gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen. Roer mosterd in een kom.

• Stap 2

  Op vier spiesen van 12 inch rijgt u afwisselend worst, appels en courgette, waarbij u 1/4 inch tussen de stukken laat. Bestrijk met wat honing-mosterd; resterende honing-mosterd bewaren. Plaats op rek van onverwarmde grillpan. Bak 4 tot 5 inches van het vuur gedurende 4 minuten.

• Stap 3

  Ondertussen rijgt u brood op vier 12-inch spiesjes; bestrijk licht met olijfolie. Voeg broodspiesjes toe aan de grill; draai worstspiesjes. Rooster nog 3 minuten of tot de worst is opgewarmd en het brood is geroosterd, waardoor het brood eenmaal draait. Serveer met gereserveerde honing-mosterd. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 527 calorieën, (9 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 15 g enkelvoudig onverzadigd vet), 52 mg cholesterol, 1138 mg natrium, 33 g koolhydraten, 3 g vezels, 23 g suiker, 11 g eiwit.