Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit een anti-aanbak of goed gekruide grillpan op een kookplaat op middelhoog vuur tot het heet is. Gesplitst focacciabrood horizontaal in de helft. Bestrijk de helft van de helft met olijfolie (bewaar de resterende helft voor een ander gebruik). Voeg focaccia half toe aan een hete grillpan, snijd deze naar beneden. Grill 12 minuten of tot ze bruin en knapperig zijn en draai ze eenmaal om. Haal uit de grillpan; opzij zetten.
-
Snijd paprika's in de lengte in reepjes van 1 inch, verwijder zaadjes, membranen en stengel. Voeg peperstroken toe aan de hete grillpan; kook gedurende 12 minuten of tot ze zacht zijn, draai één keer. Haal uit de pan; opzij zetten.
-
Prik worsten met een vork op verschillende plaatsen; snijd worstjes in de lengte doormidden. Plaats de worsthelften in een hete grillpan. Grill 10 minuten of tot ze bruin zijn en draai ze één keer. Haal uit de grillpan; opzij zetten.
-
Combineer in een grote kom peperreepjes en spinazie. Voeg 1/4 kopje slasaus toe; gooien om te coaten. Verdeel het spinaziemengsel over 4 porties. Snijd het brood in dunne partjes; voeg toe aan borden samen met worsthelften. Top met geschoren Parmezaanse kaas. Geef het resterende verband door. Serveer onmiddellijk. Maakt 4 porties.
Voor tafelbladgrill:
Verwarm de grill voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Split en borstel focaccia zoals hierboven aangegeven. Voeg focaccia half toe aan de grill. Sluit het deksel als u een afgedekte grill gebruikt. Grill tot het brood bruin en knapperig is. Voor een overdekte grill, wacht 6 tot 8 minuten. (Voor open grill, wacht ongeveer 12 minuten, draai eenmaal.) Verwijder brood. Snijd paprika zoals hierboven aangegeven; grill tot de stukken peper zacht zijn. Wacht 10 minuten voor de overdekte grill. (Voor open grill, wacht 12 minuten, draai eenmaal.) Verwijder de peper. Bereid worsten zoals hierboven aangegeven. Voeg de worsthelften toe aan de grill. Grill tot ze bruin zijn. Voor een overdekte grill, wacht 6 tot 8 minuten. (Voor open grill, wacht 10 minuten, draai eenmaal.) Verwijder worstjes. Ga verder zoals aangegeven in stap 4 hierboven.
Voedingsfeiten
Per portie: 356 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 21 mg cholesterol, 992 mg natrium, 26 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 15 g eiwit.
