Sint-jakobsschelpen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond verse zee coquilles en / of gepelde en deveined grote garnalen
• 2 eetlepels bakolie
• 2 eetlepels droge sherry
• 2 eetlepels steengemalen mosterd
• 1 eetlepel honing
• 1 ½ theelepels sojasaus

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spoel sint-jakobsschelpen; dep droog met keukenpapier. Halveer grote sint-jakobsschelpen (u zou ongeveer 20 stuks moeten hebben). Plaats sint-jakobsschelpen in een plastic zak in een ondiepe schaal. Voor de marinade, combineer in een kleine kom olie, sherry, mosterd, honing en sojasaus. Giet over sint-jakobsschelpen; zeehondenzak. Marineer gedurende 30 minuten in de koelkast en draai de zak af en toe om.

• Stap 2

  Vet het rooster van een elektrische binnengrill licht in of bestrijk hem licht met kookspray. Verwarm de grill voor. Giet sint-jakobsschelpen, gooi marinade weg. Op 6-inch spiesjes, schroefdraad sint-jakobsschelpen. (Als u zowel sint-jakobsschelpen als garnalen gebruikt, rijgt u een sint-jakobsschelp in de "krul" van elke garnaal.)

• Stap 3

  Plaats kabobs op het grillrooster. Sluit het deksel als u een afgedekte grill gebruikt. Grill tot sint-jakobsschelpen ondoorzichtig zijn (en garnalen worden roze). (Voor een afgedekte grill, wacht 2-1 / 2 tot 4 minuten. Voor een onbedekte grill, wacht 6 tot 8 minuten, draai af en toe om gelijkmatig te koken.) Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 119 calorieën, (1 g verzadigd vet, 34 mg cholesterol, 284 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 15 g eiwit.