Shoyster-cocktail | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

12 vers gepelde oesters, gehalveerd
12 verse of ingevroren middelgrote garnalen, gekookt, gepeld en ontdaan, of een 6-ounce pakket bevroren gekookte garnalen, ontdooid
1 middelgrote avocado, zonder pit, geschild en gehakt
½ kopje ontpit, gehakte tomaat
½ kopje cocktailsaus
⅓ kopje fijngehakte ui
2 eetlepels geknipte peterselie
1 eetlepel limoensap
1 middelgrote rode of groene verse chili peper, zonder zaadjes en gehakt
¼ theelepel hete pepersaus in flessen
1 teentje knoflook, fijngehakt
Bladsla (optioneel)
Diverse crackers (optioneel)
Citroenpartjes (optioneel)

Stap 1
In een middelgrote koekenpan kook je oesters in zacht sudderend water gedurende 1 tot 2 minuten of tot de randen krullen. Giet goed af. Snijd de garnalen in hapklare stukjes.
Stap 2
In een grote kom combineer oesters, garnalen, avocado, tomaat, cocktailsaus, ui, peterselie, limoensap, chilipeper, hete pepersaus en knoflook. dekken; enkele uren in de koelkast bewaren. Indien gewenst, serveren in individuele met sla omzoomde gerechten met crackers en partjes citroen. Maakt 8 porties.