1. Gebruik een grote metalen lepel om vet uit hete soep of bouillon te verwijderen en trek het vet af dat naar boven stijgt.
2. U kunt de soep of bouillon ook 6 tot 8 uur bedekken en in de koelkast bewaren of totdat het vet op het oppervlak stolt. Gebruik vervolgens een lepel om het geharde vet eraf te halen.
3. Een vetafscheidende kan is ook nuttig. Het heeft een uitloop nabij de bodem. Bouillon wordt in de kruik gegoten en een paar minuten staan. Omdat vet naar boven stijgt, kan de bouillon worden afgegoten en blijft het vet in de kan.
4. Een ander hulpmiddel om te proberen is een vetafschepende pollepel. Slots in de buurt van de bovenrand vangen het vet op, dat in de pollepel blijft.
