Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid en bak de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking voor cakevormen van 9 inch. Koel in pannen op rooster gedurende 10 minuten. Verwijder uit pannen en koel volledig.
-
Plaats een cakelaag op een serveerschaal of dienblad om te monteren. Verspreid ongeveer 1/3 kopje witte glazuur over de laag. Leg de tweede cakelaag op een snijplank met de afgeronde kant naar boven. Begin met een lang gekarteld mes in het midden van de cake en snijd in een hoek in de richting van de rand van de cake om een diagonaal stuk van de cakelaag te verwijderen (hierdoor ontstaat de "heuvel"). Bestrooi lichtjes de kruimels met een deegborstel en plaats de laag met de snijkant naar boven, bovenop de cake op een serveerschaal.
-
Frost de bovenkant en zijkanten van cakelagen met een deel van de resterende witte glazuur (als glazuur vastklampt aan kruimels, vries cake dan 30 minuten in voor het glazuur; eventuele kruimels die vasthouden aan glazuur worden bedekt met kokosnoot). Druk kokosnoot lichtjes in de bovenkant en zijkanten van de cake. Zet ongeveer 2 eetlepels wit glazuur opzij. Klop poedersuiker in het resterende glazuur om een stijvere consistentie te krijgen en tint glazuur groen. Lepel groen glazuur in een spuitzak voorzien van een bladpunt.
-
Gebruik voor bomen een gekarteld mes om krakelingstaven in verschillende lengtes te snijden. Met groene glazuur, pijp bladeren op ongesneden uiteinden van krakeling staven. (Je moet in totaal 5 of 6 bomen maken.) Plaats krakelingstaven, snijd de zijkanten naar beneden, in een kant van de cake.
-
Snijd fruitleer in stukken van 6 inch; rol het ene uiteinde naar het midden om op een slee te lijken (maak ongeveer 4 sleeën). Leg sleeën en koekjes op het schuine deel van de cake, zodat het lijkt alsof ze sleeën. Gebruik de gereserveerde witte glazuur om de koekjes aan de sleeën te bevestigen.
-
Stof bomen met poedersuiker, zodat het lijkt alsof ze met sneeuw zijn bestrooid. Maakt 12 tot 16 porties.
