Gerookte ijsblokjes | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 kopjes houtsnippers *
4 kopjes ijsblokjes

Routebeschrijving

Stap 1
Week houtsnippers minstens 1 uur voor het grillen in voldoende water om te bedekken. Afvoer voor gebruik.
Stap 2
Plaats ijsblokjes in een 9x5-inch wegwerpfolie pan. Leg voor een houtskoolgrill medium-hete kolen rond de rand van de grill. Test op middelhoog vuur in het midden van de grill. Strooi houtsnippers over kolen. Plaats de pan op het grillrooster boven het midden van de grill. Dek af en grill 30 minuten. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager tot medium. Stel in voor indirect koken. Voeg houtsnippers toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Grill zoals hierboven.)
Stap 3
Haal de pan van de grill; stoer. Giet water in ijsblokjedienbladen. Vries minstens 8 uur in of tot het stevig is.

*Tip:

Kies de "smaak" van het hout dat u wenst - eik, hickory, appel, esdoorn of pecannoot. Of voeg de volgende keer dat je op de grill rookt een pan ijs toe en vries het in voor later gebruik.