Gerookte forel quesadillas | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 8 ons karton zuivelzure room of lichte zuivelzure room
4 theelepels geraspte verse mierikswortel
1 theelepel fijngehakte limoenschil
¼ - 0, 5 theelepel habanerosaus of andere flessen hete pepersaus
⅛ theelepel zout
⅛ theelepel peper
1 5.3 ounce pakket zachte geitenkaas (chevre)
5 8 inch bloemtortilla's
8 gram gerookte forelfilets of andere gerookte witte vis, gevild, uitgebeend en in vlokken
¼ kopje fijngehakte rode ui
¼ kopje gehakte geroosterde rode paprika
¼ theelepel peper
Wiggen kerstomaatjes (optioneel)
Verse koriander (optioneel)

Stap 1
Roer de zure room of lichtzure room, mierikswortel, limoenschil, habanerosaus of andere hete pepersaus, zout en peper samen. Dek af en laat afkoelen.
Stap 2
Verspreid een magere 2 eetlepels geitenkaas over elke tortilla. Schik een deel van de gerookte vis, rode ui en paprika op de helft van elke tortilla. Bestrooi met peper. Vouw elke tortilla in tweeën over de vulling en druk zachtjes aan.
Stap 3
Kook een of twee quesadilla's tegelijk in een licht ingevette hete 10-inch koekepan of op een bakplaat gedurende 3 tot 4 minuten of tot tortilla's licht goudbruin en knapperig zijn en eenmaal draaien. Verwijder quesadillas uit de koekepan; plaats op een bakplaat. Houd warm in een oven van 300 graden F. Herhaal dit met de resterende quesadillas.
Stap 4
Snijd elke quesadilla met een scherp mes in vier partjes om te serveren. Klodder met mierikswortelsaus. Garneer met cherrytomaatpartjes en koriander, indien gewenst. Maakt 10 porties.