Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Kip-Hummus Topping
- Cannellini-bonen, olijven en pesto-topping
- Gemakkelijke Cheesy Topping
- Om vooruit te komen
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem, water, olie, knoflookzout, kurkuma en komijn in een middelgrote kom. Laat 10 tot 15 minuten staan. Roer ei en koriander erdoor. (Batter zal dun zijn.)
-
Coat een 10-inch anti-aanbak koekenpan met kookspray; verwarm op middelhoog tot hoog vuur. Schep een klein 1/4 kopje beslag; til en kantel de koekenpan om zich te verspreiden naar een cirkel van 6 inch. Bak 2 minuten of tot ze goudbruin zijn, keer ze een keer. Verwijderen uit koekepan. Herhaal dit met het resterende beslag, bekleed de koekepan met extra kookspray indien nodig. Top flatbreads met gewenste topping.
Kip-Hummus Topping
Verspreid flatbreads met 6 eetl. hummus. Top met elk 1 kop geraspte rotisserie kip en in vieren gesneden druiventomaten en 1/2 kop verkruimelde feta-kaas. Combineer 2 el. gewone magere yoghurt en voldoende water om een druilerige consistentie te bereiken. Roer indien gewenst een paar streepjes hete of geroosterde sesamolie door. Besprenkel over flatbreads. Per portie: 241 calorieën, 19 g eiwit, 14 g koolhydraten, 12 g totaal vet (4 g verzadigd vet), 104 mg cholesterol, 3 g vezels, 4 g totale suiker, 11% vitamine A, 9% Vitamine C, 466 mg natrium, 11% calcium, 10% ijzer
Cannellini-bonen, olijven en pesto-topping
Bereid flatbreads met Italiaanse kruiden en peterselie of basilicum. Top hete flatbreads met 1 kop fijn gesneden Italiaanse kaasmix of Parmezaanse kaas en 1/4 kop pesto. Verhit in een koekenpan elk kopje cannellinibonen uit blik, gespoeld en uitgelekt en gehakte geroosterde rode paprika's. Lepel op flatbreads. Per portie: 285 calorieën, 16 g eiwit, 21 g koolhydraten 15 g totaal vet (5 g verzadigd vet), 68 mg cholesterol, 5 g vezels, 3 g totale suiker, 28% vitamine A, 33% vitamine C, 746 mg natrium, 22% calcium, 15% ijzer
Gemakkelijke Cheesy Topping
Top hete flatbreads met 1 kop geraspte Mexicaanse kaasmix. Combineer 3 eetl. licht zure room en voldoende water om een motregenachtige consistentie te bereiken. Roer 1/4 theelepel. hete chilipoeder. Besprenkel met flatbreads en bedek met 2 el. gehakte groene uien. Indien gewenst, serveren met verse salsa. Per portie: 189 calorieën, 11 g eiwit, 8 g koolhydraten, 12 g totaal vet (6 g verzadigd vet), 76 mg cholesterol, 1 g vezels, 2 g totale suiker, 8% vitamine A, 1% vitamine C, 194 mg natrium, 17% calcium, 7% ijzer
Om vooruit te komen
Bereid flatbreads zoals voorgeschreven; stoer. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm een 10-inch anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur om te serveren. Voeg twee flatbreads toe; kook 1 1/2 minuten of tot het volledig is opgewarmd, en draai eenmaal om. Verwijderen uit koekepan. Herhaal dit met de resterende twee flatbreads. Top met gewenste topping.
Voedingsfeiten
Per portie: 75 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 47 mg cholesterol, 87 mg natrium, 7 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 4 g eiwit.
