Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Vooruitzichten:
- Voedingsfeiten
- Zwarte bonen vullen
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor deeg, combineer in een middelgrote kom masa harina, bloem voor alle doeleinden en zout. Roer het water en het ei erdoor. Voeg gesmolten bakvet toe; Meng goed. Kneed het deeg voorzichtig totdat het vochtig is maar zijn vorm behoudt. Dek af en laat 1 uur afkoelen.
-
Verdeel het deeg in 24 porties. Rol een portie van het deeg in een bal (houd de resterende porties deeg bedekt om te voorkomen dat ze uitdrogen). Op een goed bebloemd oppervlak klop de bal in een ronde van 3 inch. Vorm een schelp door de rand van de ronde omhoog te knijpen om een nok te maken. Herhaal dit met de resterende porties.
-
Giet ongeveer 1/2 inch plantaardige olie in een steelpan of diepe koekenpan. Verhit op middelhoog vuur tot 365 ° F. Bak schelpen, een of twee tegelijk, gedurende 30 tot 60 seconden of tot ze knapperig zijn en draai ze een keer. Verwijder de schelpen met hete olie met behulp van een lepel met sleuf. Giet ze ondersteboven af op keukenpapier.
-
Vul schelpen met Black Bean Filling. Desgewenst topsopes met diverse toppings.
Vooruitzichten:
Bereid sopes en bak zoals aangegeven. Plaats gekoelde sopes in een enkele laag in een luchtdichte container. Dek af en bevries tot 1 maand. Leg bevroren sopes in een enkele laag op een bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten of tot het volledig is verwarmd. Vul in zoals aangegeven.
Voedingsfeiten
Per portie: 113 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 11 mg cholesterol, 114 mg natrium, 9 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.Zwarte bonen vullen
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Schep zwarte bonen in een middelgrote steelpan. Kook op laag vuur tot het volledig is verwarmd. Pureer de bonen lichtjes met een aardappelstamper of vork. Roer de salsa en verse koriander erdoor.
