Spaghettisaus italiano | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond bulk Italiaanse worst of rundergehakt
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 14, 5 gram kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• 1 6 ounce kan tomatenpuree
• 2 4 gram kan paddestoelen stengels en stukken, uitgelekt
• 1 laurierblad
• 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 kop gehakte groene paprika (1 grote)
• 12 - 16 gram gedroogde spaghetti, gekookt en uitgelekt
• Fijn geraspte of geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote koekenpan kook de worst, ui en knoflook op middelhoog vuur tot het vlees bruin is en de ui zacht is. Vet afvoeren.

• Stap 2

  Roer ondertussen in een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker niet-uitgelekte tomaten, tomatenpuree, champignons, laurier, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper. Roer het vleesmengsel erdoor.

• Stap 3

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Roer paprika. Gooi laurierblaadje weg. Serveer vleesmengsel over warm gekookte spaghetti. Bestrooi indien gewenst met Parmezaanse kaas. Maakt 6 tot 8 porties.

Pittige Tomaten-Roomsaus:

Bereid zoals hierboven, behalve gebruik hete Italiaanse worst en roer 1/2 kopje slagroom in saus net voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 517 calorieën, (7 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 51 mg cholesterol, 1015 mg natrium, 61 g koolhydraten, 5 g vezels, 10 g suiker, 22 g eiwit.