Gekruide noten en courgettebrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kop geel maïsmeel
• ½ kopje gekruide gemengde noten (peper en zout gemengde noten), fijngehakt
• ⅓ kopje suiker
• 4 theelepels bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 4 eieren
• ½ kopje boter, gesmolten
• ½ kopje ongezoete appelmoes
• 1 14.75 ons kan room-stijl maïs
• 1 kop grof geraspte courgette
• 1 kop geraspte scherpe cheddarkaas (4 oz.)
• ½ kopje fijngehakte ui

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 300 ° F. Vet een bakvorm van 13x9x2 inch in; opzij zetten. Roer bloem, maïsmeel, noten, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop de eieren, boter en appelmoes in een kom. Roer de maïs, courgette, kaas en ui erdoor. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het maïsmeelmengsel. Roer tot het vochtig is. Giet het beslag in de voorbereide pan.

• Stap 3

  Bak 50 tot 60 minuten, tot de randen goudbruin zijn. Iets afkoelen; warm serveren.

Voedingsfeiten

Per portie: 201 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 67 mg cholesterol, 326 mg natrium, 21 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g suiker, 5 g eiwit.