Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
De dag van te voren:
-
Vet twee grote bakplaten in; opzij zetten. Combineer Koreaans rundvlees en zoete aardappel in een middelgrote kom. Klop in een kleine steelpan de 1/2 kop gereserveerde marinade en de maïzena. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Haal van het vuur. Voeg toe aan het rundvleesmengsel. Roer de koriander erdoor.
-
Verdeel Master Deeg in 16 porties. Rol of klop een portie in een 4-inch ronde. Schep ongeveer 2 tot 3 eetlepels rundvleesmengsel op een zijde van de deegronde. Vouw de andere kant van het deeg rond het rundvleesmengsel; randen afdichten met een vork. Breng over naar een voorbereide bakplaat; prik een paar keer in met een vork. Herhaal dit met het resterende deeg- en rundvleesmengsel. Bedek met plasticfolie. Koel 's nachts.
De dag van:
-
Laat empanadas 20 minuten bij kamertemperatuur staan. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Klop het ei en het water in een kleine kom. Borstel over het deeg. Bestrooi met sesamzaadjes. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Tote in een geïsoleerde drager of wikkel container in handdoeken en plaats in een koeler (zonder ijs). Serveer binnen twee uur.
* Test keuken tip:
Gebruik voor dit recept koriander in het hoofddeeg.
Voedingsfeiten
Per portie: 194 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 26 mg cholesterol, 393 mg natrium, 25 g koolhydraten, 2 g vezels, 4 g suiker, 9 g eiwit.
