Voor een succesvol cakebroodje betere huizen en tuinen

De ingrediënten moeten nauwkeurig worden gemeten. Gebruik voor droge ingrediënten een maatbeker of lepel die precies de capaciteit is die u wilt meten. Gebruik voor vloeistoffen een glazen of doorzichtige plastic maatbeker op een vlakke ondergrond. Zorg ervoor dat uw oog gelijk staat met het merkteken dat u wilt lezen.

• Het is niet nodig om de bloem te zeven voordat je het meet, maar roer de bloem om het lichter te maken voordat je het voorzichtig in een droge maatbeker giet.
• Eierdooiers moeten met een elektrische mixer op hoge snelheid worden geslagen tot ze dik en een licht citroenachtige kleur hebben.

Het is belangrijk om de cake te rollen als deze nog warm is. Begin aan een korte kant en rol de cake en handdoek losjes op. De handdoek zorgt ervoor dat de cake niet aan zichzelf blijft plakken terwijl deze afkoelt. De poedersuiker die op de handdoek wordt gestrooid, voorkomt dat de handdoek aan de cake kleeft.

Wanneer de cake op een rooster is afgekoeld, rol je hem voorzichtig uit. Verspreid cake met gewenste vulling. Rol het weer op zonder de handdoek.