Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur; apart zetten om iets af te koelen. Klop eieren in een middelgrote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 1 minuut. Voeg geleidelijk suiker toe; klop ongeveer 3 minuten of tot suiker bijna is opgelost, schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop geleidelijk in gekoelde boter tot het is gecombineerd. Roer de bloem, vanille en, indien gewenst, geraspte citroenschil tot het mengsel is gecombineerd en glad.
-
Verhit een niet-elektrisch krumkake-ijzer op het bereik bovenaan op middelhoog vuur. Vet het krumkake-rooster licht in. Als je een strijkijzer van 6 inch gebruikt, schep je ongeveer 1 eetlepel beslag op het krumkake-rooster. Sluit het strijkijzer voorzichtig maar stevig. Bak op middelhoog vuur ongeveer 30 seconden. (Of kook het beslag in een elektrisch krumkake-ijzer volgens de aanwijzingen van de fabrikant.) Open voorzichtig het krumkake-ijzer. Gebruik een smalle spatel om het koekje van het rooster los te maken. Keer koekje om op een rooster. Rol het koekje onmiddellijk rond een metalen kegel. Laat het koekje rond de kegel afkoelen totdat het een kegelvorm heeft.
-
Herhaal, verwarm het krumkake-ijzer en kook het resterende beslag 1 eetlepel per keer. Koel de opgerolde koekjeskegels volledig op draadrekken.
-
Om koekjes te versieren, in een kleine magnetronbestendige kommagnetron, de snoepcoating, onbedekt, op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 30 tot 60 seconden of tot gesmolten en glad, tweemaal roerend. Doe gemalen citroendruppels in een kleine ondiepe kom.
-
Dompel de rand van een koekje voorzichtig in de gesmolten snoeplaag en laat het overtollige water terug in de kom druppelen. Dompel de rand onmiddellijk in gemalen citroendruppels om te coaten. Plaats Krumkake op een bakplaat bekleed met vetvrij papier. Herhaal dit met de resterende koekjes, snoepcoating en gemalen citroendruppels. Laat het ongeveer 30 minuten staan of tot het is ingesteld.
-
Schep Lemon Cream in een spuitzak met een grote ster om de krumkaker te vullen. Spuit room in de kegels. Serveer onmiddellijk.
Opslaan:
Plaats niet-geopende en ongevulde koekjes tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden. Koekjes ontdooien als ze bevroren zijn. Coat en vul zoals aangegeven in stap 4 tot en met 6.
Voedingsfeiten
Per portie: 159 calorieën, (6 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 53 mg cholesterol, 85 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 13 g suiker, 2 g eiwit.Citroen Room
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een middelgrote kom combineer roomkaas en citroengestremde melk. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het mengsel is gecombineerd en glad is.
