Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet twee broodpannen van 9x5x3 inch in; opzij zetten. Combineer rozijnen, pecannoten en kaneel in een kleine kom. Verdeel tarwedeegbrood in twee. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft in een rechthoek van 9x8 inch; bestrooi gelijkmatig met de helft van het rozijnenmengsel en pers tot deeg. Begin vanaf een lange zijde, rol de rechthoek op in een touw en knijp de randen af om af te dichten. Herhaal dit met het resterende tarwedeeg en het resterende rozijnenmengsel.
-
Verdeel het witte deegbrood in twee. In een vla beker rozemarijn, zwarte peper en rode peper. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft in een rechthoek van 9x8 inch; bestrooi gelijkmatig met de helft van het pepermengsel. Begin vanaf een lange zijde, rol de rechthoek op in een touw en knijp de randen af om af te dichten. Herhaal dit met het resterende witte deeg en het resterende pepermengsel. In een andere kleine kom zwaai ei en het water samen. Bestrijk de vier touwen met eimengsel. Bestrooi indien gewenst witte touwen met zeezout.
-
Draai een tarwe en een wit touw samen om een brood te vormen en druk de uiteinden samen om af te dichten. Herhaal dit met de resterende twee touwen. Plaats elk brood in een voorbereide broodvorm. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 30 minuten).
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, onbedekt, of tot het brood hol klinkt wanneer er op wordt getikt.
Tips
Bereid je voor zoals aangegeven in stap 1 tot en met 3, behalve na het vormen van het deeg en losjes bedekken, maximaal 24 uur in de koelkast afkoelen. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het gaat bakken. Bak zoals aangegeven in stap 4.
Voedingsfeiten
Per portie: 113 calorieën, (0, 1 g verzadigd vet, 9 mg cholesterol, 197 mg natrium, 19 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.
