Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook aardappelen, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend, gezouten water gedurende 7 minuten. Voeg de uien toe. Kook nog 3 minuten afgedekt. Giet goed af. Haal aardappels en uien uit de pan.
-
Vouw een stuk zware folie van 36 x 18 inch in tweeën om een dubbele dikte van folie van 18 x 18 inch te maken. Snijd grote champignons in de lengte doormidden. Leg de aardappelen, uien en champignons in het midden van de folie. Besprenkel groenten met olijfolie. Bestrooi met sinaasappelschil en zout.
-
Breng twee tegenover elkaar liggende randen van folie omhoog en verzegel met een dubbele vouw. Vouw vervolgens de resterende uiteinden om de groenten volledig te omsluiten en laat ruimte over voor stoom om op te bouwen.
-
Leg in een grill met deksel voorverwarmde kolen rond de lekbak. Test op middelhoog vuur waar groenten zullen koken. Leg het foliepakket op het rooster op de lekbak. Dek af en grill ongeveer 20 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Maakt 6 bijgerechten.
Tips
Spuds worden getoond op de foto van Sassy Mojo Pork. Als u deze aardappelen met Sassy Mojo-varkensvlees serveert, plaatst u het foliepakket op de grill naast de braadpan gedurende de laatste 20 minuten van de grilltijd.
Voedingsfeiten
Per portie: 161 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 98 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g eiwit.
