Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en bakpoeder in een middelgrote mengkom; opzij zetten. Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de 1 kop suiker toe; klop tot luchtig. Voeg ei, vanille en extract toe; goed slaan. Voeg bloemmengsel toe; kloppen tot goed gemengd. Verdeel het deeg in drie gelijke porties. Roer de rode kleurstof in de ene portie, roer de groene kleurstof in de andere en laat de resterende portie deeg leeg. dekken; koel ongeveer 1 uur of tot het deeg gemakkelijk te hanteren is.
-
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Verdeel elke kleur van het deeg in vier gelijke porties. Rol op een licht bebloemd oppervlak elke portie in een touw met een diameter van 1/2 inch. Leg een rode, een groene en een gewone kabel naast elkaar. Draai samen. Herhaal met de resterende touwen. Koel het deeg 30 minuten. Snijd touwen in plakjes van 1/2-inch dik voor grotere koekjes of plakjes van 1/2-inch dik voor kleinere. Rol plakjes voorzichtig in ballen en meng kleuren zo min mogelijk. Plaats ongeveer 2 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaten. Gebruik de bodem van een glas dat in suiker is gedompeld en maak elke bal plat tot een dikte van 1/4 inch.
-
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen zijn ingesteld (wacht 8 tot 10 minuten voor grotere koekjes; 6 tot 8 minuten voor kleinere). Breng koekjes over naar rooster; stoer. Maakt ongeveer 72 (2-1 / 2-inch) of 144 (1-1 / 4-inch) koekjes.
Tips
Plaats in lagen gescheiden door vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 46 calorieën, (2 g verzadigd vet, 10 mg cholesterol, 29 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.
