Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Combineer koekjesdeeg en bloem in een grote kom; kneed tot een gladde massa. Vorm het deeg in 1-1 / 2-inch ballen. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Maak met uw duim een inkeping in het midden van elke bal.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen zeer lichtbruin zijn. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Breng koekjes over naar een rooster; stoer.
-
Combineer witte chocolade en room in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron, onbedekt, op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 1 tot 2 minuten of totdat witte chocolade is gesmolten, tweemaal roerend. Roer pepermunt extract. Verdeel het mengsel in twee. Tint een portie met kleurstof. Dek af en laat 1 tot 2 uur afkoelen of tot de mengsels een consistente verspreiding hebben.
-
Schep ongeveer 1 theelepel van het witte mengsel en ongeveer 1 theelepel van het roze mengsel in het midden van elk koekje. Draai een mes voorzichtig door mengsels naar marmer. Laat staan tot het is ingesteld. Besprenkel koekjes indien gewenst met witte chocolademotregen. Maakt ongeveer 34 koekjes.
Tips
Laag gevulde koekjes tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Witte Chocolademotregen
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer witte bakchocolade en bakvet in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron, onbedekt, op 100 procent vermogen (hoog) ongeveer 1 minuut of tot het gesmolten is, om de 30 seconden roeren. Roer pepermunt extract.
