Inhoudsopgave:
ingrediënten
berijpen:
Routebeschrijving
-
Klop boter of margarine en het 1/3 kopje bakvet in een mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe; sla tot gecombineerd, schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop het ei en de 1 theelepel vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem met een houten lepel. Verdeel het deeg in tweeën. Indien nodig, dek het deeg af en laat het 3 uur afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Rol de helft van het deeg per keer op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van 1/8 inch. Snijd met 2-1 / 2-inch theepot- en theekopvormige koekjessnijders of andere gewenste snijders. Plaats uitsparingen op een ingevette bakplaat.
-
Bak in een 375 graden F oven gedurende 7 tot 8 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodems zeer lichtbruin zijn. Breng koekjes over naar rooster en laat afkoelen.
berijpen:
-
Voor het versieren van glazuur, klop in een middelgrote kom het 1/2 kopje bakvet en de 1/2 theelepel vanille met een elektrische mixer gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk 1-1 / 3 kopjes poedersuiker toe, goed mengen. Voeg de 1 eetlepel melk toe. Klop geleidelijk in de resterende 1 kop poedersuiker en genoeg van de 3 tot 4 theelepels melk om een glazuur van de consistentie van de leidingen te maken. Kleur naar wens met pastelpasta kleurstof. Versier koekjes naar wens door piping te versieren met glazuur. Maakt 36 tot 48 cookies.
Tips
Bak en koel koekjes zoals aangegeven. Verpak in een luchtdichte container met vetvrij papier tussen de lagen; tot 3 maanden verzegelen, etiketteren en invriezen. Ontdooi 20 minuten bij kamertemperatuur alvorens te decoreren.
Voedingsfeiten
Per portie: 125 calorieën, (2 g verzadigd vet, 11 mg cholesterol, 36 mg natrium, 15 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.
