Organiseer een wit zomerfeest! 5 recepten om te combineren met witte wijn

Casual Outdoor vermakelijk

Deze tijd van het jaar draait alles om vrienden, familie en plezier in de zon! Tijdens de warme zomermaanden probeer ik niet te veel tijd in de keuken door te brengen. Het is het perfecte excuus om de grill aan te steken of zelfs recepten te vinden die van tevoren kunnen worden bereid en genoten op kamertemperatuur. Deze lichte en heldere zomerse recepten combineren perfect met een gekoeld glas witte wijn. Waar wacht je op? Laten we een "Summer Whites" -feest geven!

1. Gegrilde Panzanella-salade

Begin het feest met deze gegrilde Panzanella-salade. Het geheim van deze salade is de lichte char op gegrild dag oud brood. Ik combineer dit gerecht graag met Edna Valley Chardonnay om de eikenachtige eigenschappen van deze witte wijn met medium body naar voren te brengen. Geroosterde rode pepers, gele tomaten en verse groene basilicum brengen de salades in kleur. Alles komt samen wanneer gegooid met een eenvoudige balsamico vinaigrette en een bloem van geraspte Asiago-kaas bovenop.

2. Orzo met citroen, brie en geroosterde pijnboompitten

Omdat je al een fles Edna Valley Chardonnay hebt geopend, kun je deze ook combineren met dit heldere en decadente pastagerecht. Ik ben dol op het maken van deze Orzo met citroen, brie en geroosterde pijnboompitten voor feestjes omdat het het beste is als het van tevoren wordt bereid en op kamertemperatuur wordt geserveerd. Citroenschil en sap voegen pit toe terwijl gouden rozijnen een vleugje zoetheid aan het gerecht geven. Ik hou ervan hoe de blokjes Brie-kaas echt de klassieke boterachtige afwerking van de Chardonnay benadrukken. Als je klaar bent om te serveren, voeg je basilicumchiffonade toe voor een uitbarsting van kleur en eindig je alles met een paar wendingen versgemalen zwarte peper.

3. Spruitjespizza

Pizza is altijd een publiekstrekker en dit recept kan in kleine vierkantjes worden gesneden en als een geslaagd voorgerecht worden genoten. Ik ben dol op het serveren van deze spruitjes en Pancetta-pizza met een pittige witte wijn met een minerale rand, zoals Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. De citroen-limoen citrustonen en schone, pure afwerking zijn de perfecte aanvulling op een Summer Whites-feest. Iedereen houdt van spruitjes (een van de trendy ingrediënten van het moment) samen met frisse pancetta in deze eenvoudige maar elegante pizza.

4. Geladen Completo Hotdogs

Een barbecue in de achtertuin is gewoon niet compleet zonder hotdogs! Dit recept tilt de zomerklassieker naar een geheel nieuw niveau. Geïnspireerd door Chileens straatvoedsel, staan deze Loaded Completo Hotdogs vol met uien, tomaten, avocado en mayonaise. In overeenstemming met het Zuid-Amerikaanse thema zorgt Santa Rita 120 Sauvignon Blanc voor een elegante Chileense combinatie van witte wijn.

5. Gegrilde hellingspizza

Het laatste recept om te serveren op een Summer Whites-feest is een echte showstopper. Een seizoensgebonden variant op de klassieke witte pizza, deze Grilled Ramps Pizza zal je gasten zeker verbazen. Zowel de witte wortels als de groene bladeren van wilde, gevoede hellingen worden in dit gerecht gebruikt. Als hellingen niet in het seizoen zijn, kunnen dunne groene uien worden vervangen. Ik denk dat deze pizza goed past bij een droge, medium-bodied witte wijn, zoals de Siciliaanse Insolia van Feudo Principi di Butera.