Gevulde schelpen met tonijn en avocado | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

8 jumbo shell macaroni
8 gram tonijnfilet, gekookt en in kleine stukjes gebroken *
1 avocado, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en grof gehakt
3 eetlepels walnootolie of bakolie
3 eetlepels citroensap
2 eetlepels sneden vers bieslook
1 eetlepel mosterd in Dijon-stijl
1 middelgrote meloen, in partjes gesneden

Routebeschrijving

Stap 1
Kook pastaschalen volgens de aanwijzingen op de verpakking. drain; afspoelen met koud water. drain; opzij zetten. Roer tonijn, avocado, olie, citroensap, bieslook en mosterd in een grote mengkom. Schep ongeveer 1/4 kopje tonijnsalade-mengsel in elke schaal. Leg 2 gevulde schelpen per portie met een wig van meloen op elke plaat. Maakt 4 porties hoofdgerecht.

*

Om tonijnfilet te koken, wrijf met bakolie. Grill de vis op het rooster van een onbedekte grill direct boven medium tot medium-hot kolen 8 tot 12 minuten, keer ze een keer om, totdat de vis gewoon met een vork schilfert. Behandel en koel tot genoeg koel om te behandelen.