Tonijn-Aardappelkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop verpakte gekoelde aardappelpuree met knoflook
• 1 12 ounce kan tonijn (water pack) uitgelekt en in stukken gebroken
• ⅓ kopje gekruide fijne droge broodkruimels
• ½ kopje fijngehakte selderij
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels bakolie
• ¼ kopje tartaarsaus

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer aardappelen, tonijn, paneermeel, selderij en peper in een kom.

• Stap 2

  Verhit in een koekenpan olie op middelhoog vuur. Laat ongeveer 1/3 kopje aardappelmengsel in hete olie vallen; plat tot 1/2-inch pasteitje. Bak 4 minuten of tot ze bruin zijn. Draai voorzichtig; kook nog 4 minuten. Herhaal met het resterende mengsel. Serveer met tartaarsaus. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 267 calorieën, (2 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 22 mg cholesterol, 621 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, 19 g eiwit.