Turkije en knoedels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kopjes dun gesneden wortelen (3 medium)
• 1 ½ kopjes dun gesneden selderij (3 stelen)
• 1 middelgrote ui, snijd ze in zeer dunne partjes
• 1 ¼ pond kalkoenfilet, gesneden in blokjes van 3/4-inch
• 1 14 ounce kan natriumbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 1 10, 75 ounce kan gecondenseerde room van kippensoep
• 2 theelepels gedroogde salie, geplet
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 2 eetlepels verkorten
• ½ kopje melk
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer wortelen, selderij en ui; roer kalkoen erdoor. Zet 1/2 kopje bouillon opzij. Meng de resterende bouillon, de soep, de salie en de peper in een middelgrote kom; roer het mengsel in het fornuis.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 7 uur of op hoog vuur gedurende 3 tot 3-1 / 2 uur.

• Stap 3

  Roer voor koekjes de 1 kop bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Gebruik een staafmixer om in te korten tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg melk toe en roer tot het vochtig is.

• Stap 4

  Als u de stand voor laag vuur gebruikt, zet het fornuis dan op stand voor hoog vuur. In een kleine kom zwaai samen gereserveerde 1/2 kop bouillon en de 1/4 kop bloem; roer het mengsel in het fornuis. Laat het koekjesdeeg met kleine lepels bovenop het mengsel in het fornuis vallen. Dek af en kook nog 45 minuten.

• Stap 5

  Verwijder de keramische voering uit het fornuis of zet het fornuis uit. Laat het 15 minuten staan ​​voordat je het opdient.

Voedingsfeiten

Per portie: 320 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 64 mg cholesterol, 809 mg natrium, 30 g koolhydraten, 2 g vezels, 4 g suiker, 29 g eiwit.