Inhoudsopgave:
Het is het potluck-dilemma. Je zou kunnen gaan met je gebruikelijke - bier en een zak chips. Maar dat is zo saai. Verras de volgende keer je vrienden door een van deze waterdichte publiekstrekkers mee te nemen. Uw eenvoudige geheim: voorgemonteerde ingrediënten - verpakte salades, rotisserie-kip, flessenflessen, witte wijn en bruiswater - die u samen met uw eigen verse bevestigingen gooit.
Sprankelende Sangria Blanco Bestel je dorst. Krijg je vitamines. We hebben het officiële zomerdrankje van Spanje genomen en het nog verfrissend (zo niet voedzaam) gemaakt door witte wijn te vervangen door rode wijn, sinaasappelsap en sinaasappellikeur toe te voegen, op sprankelend water te schenken net voor het opdienen en in gesneden zomerfruit te verpakken. Draag het wijnmengsel naar het feest in kleurrijke plastic kannen en zorg ervoor dat iedereen een papieren paraplu krijgt, of twee of drie.
Island Slaw Gehakte jalapenos maken deze tot een hete koolsalade. Maar bel de brandweer nog niet, want mangoplakken en een scheutje citrusvinaigrette zorgen voor coole dingen. Kool hakken? Waarom zou je moeite doen als je verpakte coleslawmix in je productensectie kunt kopen?
Gegrilde Steak Wraps met Triple Dipsausen Verwen onze innerlijke holbewoner en eet gegrild vlees direct van de stok. Of, als je dingen een beetje beschaafder verkiest, wikkel het in een slablad en maak het af met een van onze drie dipsauzen: Salsa-zure room, honingmosterd-yoghurt of mierikswortel-mayonaise. Het vlees marineren in Italiaanse dressing uit flessen maakt het mals en smaakvol.
Griekse kipsalade Te warm om de oven aan te zetten? Houd je hoofd koel en pak een rotisserie-kip uit de supermarkt of broodjeszaak. Meng kipblokjes met Griekse dressing en leg ze op Romeinse sla, muntblaadjes, kalamata-olijven en feta-kaas voor een hartige zomersalade.
Rum-Berry Shortcake Grote, taaie winkel gekochte koekjes zijn de snelkoppeling naar deze eenvoudige shortcake. Kies de verste bessen die je in de supermarkt of op de boerderij kunt vinden en besprenkel ze met donkere rum, honing en limoen. Een sprenkel van geroosterde kokosnoot en een straal koele slagroom maken overheerlijke toppings. Verzamel alle bevestigingen op één dienblad en laat gasten hun eigen samenstellen.
Voedselvergiftiging doodt een feest nog sneller dan een onaangekondigd bezoek van je schoonouders. Maagkrampen, koud zweet, een lange rij voor de badkamer … geen mooi beeld. Houd je zomer bash levend en wel door deze eenvoudige voedselveiligheidstips te volgen.
- Denk niet eens aan koken totdat je de koelkast hebt leeggemaakt. Voedsel mag niet langer dan zeven dagen worden bewaard, dus begin met pekelen. Gooi het bij twijfel weg. En terwijl je toch bezig bent, verplaats je het vlees en de eieren naar de onderste plank zodat ze niet op ander voedsel druppelen.
Sommige mensen openen een fles wijn met alle plechtigheid die ze zouden brengen om aan een afstudeercursus in middeleeuwse literatuur te beginnen. Sommige mensen zijn gewoon vervelend. Het is zomer. Drink de wijn; er is geen popquiz.
witte was
- 1999 Bonny Doon Pacific Rim Dry Riesling (Californië en Washington) $ 9, 99 Stel je voor dobberen voor druiven die in honing en wilde bloemen drijven. Deze wijn past bij kleverige witte kazen, romige sauzen en sushi.
- 1999 Fetzer Vineyards Sundial Chardonnay (Californië) $ 7 Denk aan liggen op een bedje van citrusbloesems terwijl je wordt gemasseerd met kamperfoelie. Deze pittige wijn is een lekkere dinerdate met vis of gevogelte aan de pittige kant.
- 1999 Fortant de France Chardonnay (Frankrijk) $ 7, 49 Je bent op losse peren gestruikeld en in een bad met champagne bespat. Combineer deze met zeevruchten, kip en lichte sauzen.
- 1999 Navarro Vineyards Edelzwicker (Californië) $ 8, 50 Een golden retriever - lief, een beetje dom en onweerstaanbaar. Een mix van Gewurztraminer en Riesling, je krijgt hoge tonen die overeenkomen met fruit en zachte kaas.
- 2000 Santa Rita Chardonnay DO Lontue Valley (Chili) $ 7, 99 Foto voor de koelkast die elkaar vers zomerfruit en rode drop voedt. Probeer deze met oesters of gebakken champignons.
- 1999 Trinchero Family Estates Trinity Oaks Chardonnay (Californië) $ 9, 99 De Frances McDormand van wijn - herinner je haar in "Fargo"? - zacht ingetogen. Een aardappelsalade wijn als er ooit een was.
Reds
1995 Casa Cadaval Pinot Noir (Spanje) $ 8, 99 Een sportieve cabriolet spint bij een fruitkraam in Barcelona. Dit zachte rood zorgt voor mooie vonken met rood of wit vlees.
1999 Francis Coppola presenteert Rosso (Californië) $ 9, 99 Je bessenwagen kwam mijn pruimenboom tegen. Deze mix van Zinfandel, Syrah, Sangiovese en Cabernet is licht genoeg om bij popcorn te passen, maar heeft voldoende body om bij gegrilde steak te passen.
1999 Ravenswood Vintners Blend Merlot (Californië) $ 9, 49 Breng een koele nacht door in een zwarte kersenboomgaard. Deze robuuste wijn is een genot bij rood vlees van de grill, van flank steak tot hamburgers.
2000 Rosemount Estate Grenache Shiraz (Australië) $ 7, 99 Hier is een vette shirtload van gemalen frambozen met ¿wauw ¿een schone snap als een paar nieuwe bretels. Probeer dit met boomfruit en verschillende soorten kaas.
Voordat je de koeler in de auto gooit en op weg gaat naar je favoriete picknickplaats, verzamel een paar benodigdheden om je uitje compleet te maken. Beter nog, bewaar ze in een draagtas in de kofferbak, zodat u meteen klaar bent om te vertrekken.
- Deken groot genoeg voor twee
- Kaars en / of citronella kaarsen
- Zonnescherm
- Natte doekjes
- Kurkentrekker en flesopener
- Extra drinkwater
- kijker
Rozemarijn Geroosterde Aardappelsalade Hete zon en koude mayonaise: een mogelijk slechte combinatie. In plaats van de gebruikelijke op mayo gebaseerde aardappelsalade, probeer er een gemaakt met olijfolie en balsamicoazijn. In de oven geroosterde aardappelen, verse rozemarijn en geroosterde pijnboompitten houden ook hun best in de zomerhitte. In feite smaakt dit gerecht het best geserveerd een beetje aan de warme kant.
- Croquet, grasballen, frisbee, vlieger of hoefijzers
- Een goed boek (bij voorkeur om hardop te lezen)
- Hengel, haspel en aas (wat maakt het uit als je iets vangt)
- Een schattige hond (van jou of een lener - uitstekend voor het starten van gesprekken met vreemden)
- Opblaasbaar zwembadspeelgoed
- Camera
