Wat is het verschil tussen margarine en boter in recepten | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

Boter, bakvet en margarine zijn allemaal soorten vetten. U moet rekening houden met het soort vet dat ze bevatten wanneer u degene kiest die het beste is voor uw gezondheid en degene die het beste is voor wat u ook bakt of kookt.

Boter is afkomstig van dieren en bevat dus cholesterol en verzadigd vet. Het is geweldig om te bakken, omdat het een mooie smaak en een geweldige textuur toevoegt aan koekjes en gebak.

Verkorting komt van plantaardige olie, vast gemaakt door het hydrogeneringsproces. Omdat de olie uit plantaardige bronnen komt, bevat het geen cholesterol, maar kan het wat verzadigd vet bevatten. Het werkt ook goed in gebak en koekjes, maar voegt niet de lekkere smaak toe die boter toevoegt.

Margarines variëren sterk in de soorten oliën die worden gebruikt, dus u moet naar de etiketten kijken. Die met grotere hoeveelheden vetten zijn het beste voor het bakken, omdat degenen met minder vet meer water zullen bevatten en moeilijkere gebakken producten zullen veroorzaken. Smaak varieert ook met margarines, dus je moet er een vinden die je leuk vindt.

Ontvang onze gratis noodvervangingstabel!