Wijn om je te verwarmen betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 sinaasappel
• 1 citroen
• 4 plakjes verse gember
• 3 inch stok kaneel, gebroken
• 8 hele piment
• 8 hele kruidnagel
• 1 fles van 750 milliliter Bordeaux of Beaujolais-wijn
• 4 kopjes water
• 1 12 ounce kan bevroren ananas-sinaasappelsapconcentraat
• ½ kopje cognac
• ½ kopje suiker
• ¼ kopje Triple Sec
• Sinaasappelschijfjes
• Kaneelstokjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd met een groenteschiller brede reepjes schil van de sinaasappel en citroen en vermijd de witte schil eronder. Pers de sinaasappel en citroen.

• Stap 2

  Knip voor een kruidenzak een vierkant van 6 inch uit een dubbele dikte van 100% katoenkaasdoek. Plaats citroenschil, sinaasappelschil, gember, kaneel, piment en kruidnagel in het midden van de doek. Breng de hoeken samen en knoop ze dicht met een keukentouw van 100% katoen.

• Stap 3

  Combineer wijn, water, sapconcentraat, cognac, suiker, Triple Sec, citroensap en kruidenzakje in een slow-fornuis van 4 tot 5 liter.

• Stap 4

  dekken; kook op laag vuur gedurende 4 tot 5 uur of op hoog vuur gedurende 2 tot 2 1/2 uur. Verwijder de kruidenzak en gooi deze weg. Garneer elke portie met stukjes sinaasappel en / of kaneelstokjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 103 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 8 mg natrium, 15 g koolhydraten, 0 g vezels, 12 g suiker, 0 g eiwit.