Karamel-amandeltaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 eidooiers
• 1 ½ kopjes suiker
• ½ kopje appelcider of appelsap
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille
• ½ theelepel gemalen kaneel
• 6 eiwitten
• 2 kopjes Graham Cracker Crumbs
• 1 kop gemalen amandelen
• 1 recept Karamelsaus en Karamelroomvulling (zie Receptcentrum)
• 1 recept Gezoete Slagroom (zie Receptcentrum)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet en bloem royaal drie 8x1-1 / 2-inch ronde bakpannen; opzij zetten. Combineer eierdooiers, 1 kopje suiker, de appelcider of het sap, bakpoeder, vanille en kaneel in een middelgrote mengkom. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid ongeveer 3 minuten of tot het dik en licht is.

• Stap 2

  Was de kloppers grondig. Klop in een extra grote mengkom het eiwit op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan ​​(krultips). Voeg geleidelijk de resterende suiker toe, klop op hoge snelheid tot stijve pieken vormen (tips staan ​​recht).

• Stap 3

  Vouw het eidooiermengsel in het eiwitmengsel. Vouw crackerkruimels en amandelen in eimengsel, een vierde tegelijk. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen.

• Stap 4

  Bak in een oven van 325 graden gedurende 25 tot 30 minuten of tot de bovenkant terugspringt wanneer hij licht in de buurt van het midden wordt aangeraakt. Koel op draadrekken gedurende 10 minuten. Maak de zijkanten los; verwijder cakelagen van pannen. Koel grondig op rooster.

• Stap 5

  Leg een cakelaag op een cakeplaat; smeer de helft van de Caramel Cream Filling in. Top met tweede laag; verspreid met de resterende vulling. Top met derde laag. Frost de bovenkant en zijkanten met de gezoete slagroom. Besprenkel met de resterende karamelsaus. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 490 calorieën, (13 g verzadigd vet, 183 mg cholesterol, 247 mg natrium, 54 g koolhydraten, 2 g vezels, 9 g eiwit.