Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrijk twee 1-1 / 2- tot 2-kops magnetronbestendige kommen of mokken met kookspray (alleen als je ze eerst wilt invriezen); opzij zetten. Bedek een onverwarmde middelgrote koekenpan licht met kookspray.
-
Verwarm de koekenpan voor op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer gedurende 4 tot 5 minuten of tot de ui knapperig is. Roer kerriepoeder; kook gedurende 1 minuut. Voeg het water en de couscous toe aan de koekenpan; aan de kook brengen. Haal van het vuur. Roer kip, erwten, mayonaise, paprika en chutney erdoor; dek af en laat 5 minuten staan. Keer terug naar middelhoog vuur tot het volledig is verwarmd. Verdeel over de voorbereide kommen. Serveer onmiddellijk of volg de aanwijzingen hieronder. Maakt 2 porties.
Tips
Bereid als hierboven door stap 2; laat iets afkoelen. Wikkel kommen stevig in met folie; in een diepvrieszak plaatsen, afdichten en tot 2 maanden invriezen. Plaats de ingevroren ovenschotel in een geïsoleerde lunchbox en serveer binnen 5 uur om in een lunchbox te verpakken. Verwijder de folie om te serveren; bedek met geventileerde plastic folie. Magnetron op 70 procent (middelhoog) ongeveer 3 minuten of tot alles goed is verwarmd, eenmaal roeren.
Voedingsfeiten
Per portie: 303 calorieën, (1 g verzadigd vet, 59 mg cholesterol, 365 mg natrium, 39 g koolhydraten, 3 g vezels, 27 g eiwit.
