Vis en sperziebonen met wasabi mayonaise | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 limoen
• 1-3 theelepel wasabi-pasta
• ⅓ kopje mayonaise
• 1 - 1, 5 pond stevige witvisfilets, 1/2 inch dik, gespoeld en gedroogd
• Zout
• 1 kop panko (broodkruimels in Japanse stijl)
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 12 ons zachte jonge groene bonen, gekookt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bedek een bakvorm met anti-aanbak kookspray; opzij zetten. Schil de helft van de limoen en schil ze; snijd de resterende limoen in partjes. Roer het sap, de schil, de wasabipasta en de mayonaise. Doe 1 eetlepel wasabi-mayonaise in een kom. Dek de resterende wasabi-mayonaise af en zet hem in de koelkast.

• Stap 2

  Bestrooi vis met zout. Plaats vis in bakvorm. Bedek met 1 eetlepel wasabi-mayonaise en vervolgens 3/4 kop panko. Besprenkel met 1 eetlepel gesmolten boter. Bak op het middelste ovenrooster gedurende 20 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert met een vork.

• Stap 3

  Vis uit de pan halen. Gooi bonen met de panko die in bakvorm blijft. Bestrooi met de resterende 1/4 kopje panko. Serveer met resterende wasabimayonaise en partjes limoen.

Voedingsfeiten

Per portie: 349 calorieën, (5 g verzadigd vet, 9 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 56 mg cholesterol, 384 mg natrium, 18 g koolhydraten, 4 g vezels, 2 g suiker, 26 g eiwit.