Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat de eieren 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Verwarm ondertussen de oven voor op 350 ° F. Vet de bodem en zijkant van een 9-inch springvorm in. Lijnbodem met perkamentpapier; vet papier. Bestrooi de bodem en zijkant van de pan met kristalsuiker; bestrooi met bloem. Zet de pan opzij.
-
In een extra grote kom combineer eieren en de 3/4 kop kristalsuiker. Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid gedurende 15 minuten. Voeg terwijl de mixer loopt geleidelijk olie toe in een dunne, gestage stroom (dit duurt ongeveer 2 minuten). Schakel de mixer onmiddellijk uit nadat alle olie is toegevoegd. Zeef de 1-1 / 3 kopjes cakemeel over het eimengsel; voorzichtig opvouwen.
-
Giet het beslag in de voorbereide pan, gelijkmatig verspreid. Plaats springvorm op een bakplaat. Bak gedurende 22 tot 25 minuten of tot de bovenkant terug springt wanneer licht aangeraakt. Koel volledig in de pan op een rooster.
-
Haal de cake uit de pan om te serveren; verwijder perkamentpapier. Snijd de cake in 10-12 partjes. Lepel Aardbeien Vin Santo Saus op 10 tot 12 dessertborden. Plaats cake partjes op de saus. Bestrooi licht met poedersuiker en, indien gewenst, garneer met aardbeien.
Voedingsfeiten
Per portie: 267 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 128 mg cholesterol, 39 mg natrium, 37 g koolhydraten, 2 g vezels, 23 g suiker, 5 g eiwit.Aardbeien Vin Santo Saus
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer in een blender of keukenmachine verse aardbeien, kristalsuiker en Vin Santo, andere zoete witte wijn of roomsherry. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. Dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen.
