Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een grote koekepan combineer bonen, 1/3 kopje water, 2 theelepel olie en een snufje zout. Breng aan de kook. Zet het vuur lager. Bak afgedekt 5 tot 7 minuten tot de bonen zacht zijn. Tap indien nodig af. Doe de bonen in een grote kom. Koel helemaal.
-
Voeg olijven, selderij, sjalotten en citroenschil toe; gooien om te coaten. Besprenkel met citroensap en de resterende 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met extra zout en peper.
Tips
Salade samenstellen zonder te mengen. dekken; tot 24 uur in de koelkast bewaren. Meng met olijfolie en citroensap voor het opdienen.
Tips
Als je selderij met bladeren kwam, gooi ze dan niet alleen weg, je kunt de bladeren over het afgewerkte recept strooien voor extra smaak en een mooie garnering.
Voedingsfeiten
Per portie: 67 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 151 mg natrium, 5 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 1 g eiwit.
