Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Leg de kip in een ondiepe schaal. Giet citroensap over kip; bestrooi met tijm. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Dek af en laat 15 tot 30 minuten afkoelen. Ondertussen, ontdooi langoesten als bevroren.
-
Giet de kip af en gooi de marinade weg. Voor een houtskool- of gasgrill plaatst u de kip op het grillrooster van een overdekte grill direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 12 tot 15 minuten of tot de kip niet langer roze is (170 ° F) en draai hem halverwege het grillen eenmaal om. Overbrengen naar een serveerschaal; bedek met folie om warm te blijven.
-
Smelt ondertussen in een grote koekenpan boter op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ze goudbruin zijn. Roer langoesten, slagroom, geroosterde paprika en Cajun-kruiden erdoor. Sudderen, onbedekt, gedurende 4 tot 5 minuten of tot het dik is. Roer peterselie, sherry en Parmezaanse kaas erdoor. Kook ongeveer 3 minuten langer of tot de sherry is verminderd en de saus is ingedikt. Serveer saus over gegrilde kip.
*
Zoek naar langoesten in het vriesgedeelte van uw vismarkt of supermarkt. Vervang indien gewenst 8 gram verse of bevroren gepelde, deveined garnalen voor de langoesten. Om garnalen te gebruiken, garnalen ontdooien, indien bevroren; karbonade.
Voedingsfeiten
Per portie: 481 calorieën, (17 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 237 mg cholesterol, 462 mg natrium, 8 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 41 g eiwit.
