Hoe pompoenpompoen te koken betere huizen en tuinen

Butternut Squash selecteren en opslaan

Pompoen

Butternut squash, een veel voorkomende winter squash, verschijnt in de herfst in markten. Deze bowling pin-vormige pompoen heeft een stevig, dicht vruchtvlees dat niet vezelig wordt na het koken, waardoor het een romige textuur heeft die goed geschikt is om te stampen. Het diep oranje vruchtvlees van deze pompoen is rijk aan bètacaroteen, vezels, vitamine C en B6 en kalium.

Selecteren Kies pompoen die dicht en zwaar aanvoelt zonder vlekken of zachte plekken. De huid moet er uniform en vlak uitzien, niet glanzend. Zoek naar pompoen zonder scheuren en de stengel nog steeds bevestigd, wat helpt voorkomen dat het vlees uitdroogt.

Het bewaren van Butternut-pompoen duurt enkele maanden bewaard op een koele, droge plaats tussen 50 ° F en 60 ° F. Niet bewaren in de buurt van appels, peren, uien of aardappelen; deze voedingsmiddelen geven ethyleengas af, dat squash kan bederven. Eenmaal gesneden, in plasticfolie wikkelen en enkele dagen in de koelkast bewaren.

Butternut Squash bereiden

Reiniging Spoel de pompoen grondig af onder koud leidingwater en schrob met een schone productenborstel.
Snijden en zaaien Gebruik een groot koksmes om het stengeluiteinde van de pompoen af te snijden. Snijd squash in de lengte door de nek en naar beneden door de bodem. Verwijder met een grote lepel de zaden en het vezelachtige materiaal uit elke helft van de pompoen. Op dit punt kunnen de pompoenhelften worden gebakken of in de magnetron worden gebakken.
Schillen en in blokjes snijden Als je in blokjes gesneden of gesneden pompoen nodig hebt voor recepten, moet je deze schillen. Begin met een half geplaatste pompoen en gebruik een stevige groenteschiller om lange reepjes schil af te snijden en van je af te snijden. De pompoen kan vervolgens in blokjes of plakjes worden gesneden om te koken.

Week van gezonde maaltijden

Pompoen bakken

Bak de pompoen in de oven als je hem fijngestampt wilt serveren. Of geniet van elke helft als een portie en eet het met een lepel.

Reinig de pompoen, snij doormidden en verwijder de zaadjes.
Plaats de pompoenhelften, snijd de zijkanten naar beneden, in een ovenschaal of met folie beklede pan. Bak 45 tot 50 minuten in een oven van 350 ° F of tot ze zacht zijn. Doorboor de pompoen met de punt van een scherp mes om de gaarheid te controleren. Het moet gemakkelijk naar binnen schuiven.
Draai de squashhelften voorzichtig om. Schep het vlees in een kom. Voeg naar wens boter, zout, zwarte peper en andere kruiden toe en pureer.

Microwaving Butternut Squash

Gebruik de magnetron om meer dan een half uur te besparen om snel pompoen te bereiden.

Reinig de pompoen, snij doormidden en verwijder de zaadjes.
Leg de pompoenhelften met de zijkanten naar beneden in een ovenschaal met 2 eetlepels water. Bedek met plasticfolie. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 9 tot 12 minuten of tot ze zacht zijn, één keer herschikken. Doorboor de pompoen met de punt van een scherp mes om de gaarheid te controleren. Het moet gemakkelijk naar binnen schuiven. (Je kunt het testen door de plastic verpakking.)
Draai de squashhelften voorzichtig om. Schep het vlees in een kom. Voeg naar wens boter, zout, zwarte peper en andere kruiden toe en pureer.

Pompoen roosteren

Het roosteren van stukken pompoenpompoen karameliseert hun buitenkant terwijl ze van binnen vochtig en zacht blijven. Gooi geroosterde pompoen in soepen of salades; gooi ze op een pizza; of gebruik ze om omeletten, quesadilla's of broodjes te vullen. Ze zijn ook perfect als eenvoudig bijgerecht.

Reinig de pompoen, snij doormidden en verwijder de zaadjes. Schil en snijd de pompoen in blokjes van 1 inch of plakjes van 1/2-inch dik.
Gooi pompoen met een beetje olijfolie om te coaten en voorkom uitdrogen tijdens het braden. Verspreid in een gelijkmatige laag in een met folie beklede bakvorm. Bestrooi met zout en zwarte peper.

Rooster in een 450 ° F oven, onbedekt, 30 tot 35 minuten of tot ze zacht zijn en bruin aan de randen, eenmaal roerend.