- Hoewel vers in veel gevallen het beste is, hebben gedroogde kruiden met een intense smaak zeker hun nut. Koop gedroogde kruiden in kleine hoeveelheden en gebruik ze binnen een paar maanden op om ervoor te zorgen dat ze vers en smaakvol zijn.
Plet ze in de palm van je hand door ze zachtjes met een vinger in te drukken en erover te wrijven om hun aromatische oliën vrij te geven - en voeg altijd gedroogde kruiden toe aan het begin of midden van het koken.
Over het algemeen is 1 theelepel gedroogde kruiden gelijk aan 1 eetlepel (3 theelepels) geknipte verse kruiden.
Meer tips voor iedereen die kan koken
Zie Iedereen kan maaltijdideeën koken
