Peperachtige geroosterde eikelpompoen betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel zwarte peperkorrels
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 pond eikelpompoen, in partjes gesneden en gezaaid
• ½ kopje grof geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een ondiepe bakvorm met folie. Gebruik een vijzel en stamper, pureer zwarte peperkorrels en olijfolie tot een dikke pasta; wrijf op eikelpompjes in voorbereide pan. Braad 55 minuten of tot ze zacht zijn en draai één keer. Top met kaas.

Voedingsfeiten

Per portie: 81 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 88 mg natrium, 12 g koolhydraten, 2 g vezels, 0 g suiker, 3 g eiwit.