Snelkookpan Aziatische Varkenskool Kom | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 pond varkensschouder, gesneden in 1 1/2-inch brokken
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 kop kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 1 8 ounce pkg. champignons, in vieren
• 1 eetlepel gesneden verse gember
• 1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 2 theelepels gehakt vers citroengras of citroengraspasta
• 3 teentjes knoflook, gesneden
• ½ hoofd napa kool, versnipperd (6 tot 7 kopjes)
• 1 ½ kopjes grof geraspte wortelen
• 1 10 ounce pakket bevroren gepeld edamame, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
• ¾ kopje dun gesneden rode ui
• Aziatische Aziatische saladedressing
• Gehakte geroosterde, gezouten pinda's
• Sriracha-saus (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breng varkensvlees op smaak met zout en peper. in een 6-qt. elektrische of fornuis snelkookpan olie verwarmen op middelhoog tot hoog vuur. Voeg varkensvlees toe; bak aan alle kanten bruin.

• Stap 2

  Voeg de volgende zes ingrediënten toe (door knoflook). Vergrendel het deksel. Zet een elektrisch fornuis op hoge druk om 20 minuten te koken. Breng voor een fornuis op middelhoog vuur op druk; verminder hitte genoeg om stabiele (maar niet overmatige) druk te handhaven. Kook 20 minuten. Haal van het vuur.

• Stap 3

  Laat voor beide modellen 15 minuten staan ​​om de druk op natuurlijke wijze te laten ontsnappen. Laat de resterende druk los. Open het deksel voorzichtig. Verdeel de kool over zes kommen. Top met wortelen, edamame, rode ui en varkensvlees en champignons. Besprenkel met Aziatische slasaus. Bestrooi met gehakte pinda's. Serveer met sriracha-saus, indien gewenst.

Voedingsfeiten

Per portie: 399 calorieën, (4 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 61 mg cholesterol, 771 mg natrium, 22 g koolhydraten, 5 g vezels, 11 g suiker, 31 g eiwit.