Broodjes Pulled Roast Chicken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 1, 75 pond gekochte geroosterde kip
• 1 middelgrote ui, in plakjes van 1/4 inch gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• ⅓ kopje ciderazijn of witte wijnazijn
• ½ kopje tomatensaus
• 3 - 4 eetlepels zonder zaadjes en fijngesneden verse rode en / of groene serrano chili pepers
• 2 eetlepels snipte verse tijm
• 2 eetlepels melasse
• 2 eetlepels water
• ½ theelepel zout
• 6 Kaiser Rolls of Hamburger Rolls, Split
• Sneetjes brood met boter of zoete augurken

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd het vlees van de kip, gooi de huid en botten weg. Gebruik twee vorken of je vingers om vlees in reepjes te trekken.

• Stap 2

  Kook de ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn, roer af en toe om de plakjes in ringen te scheiden. Voeg azijn toe. Kook en roer nog 1 minuut.

• Stap 3

  Roer de tomatensaus, serrano-pepers, tijm, melasse, het water en zout. Breng aan de kook. Voeg de kip toe en roer voorzichtig om te coaten. Warm door. Serveer op splitrollen met augurken. Maakt 6 broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 668 calorieën, 126 mg cholesterol, 1485 mg natrium, 76 g koolhydraten, 3 g vezels, 50 g eiwit.